鹤山柑红茶是将鹤山红茶与新会柑相结合的特色茶饮，具有独特的风味和制作工艺，以下是其特点和相关信息：鹤山柑红茶的特点香气浓郁：鹤山柑红茶融合了新会柑的果香和鹤山红茶的茶香，闻起来有花蜜香，香气清新且持久。汤色红润：冲泡后的茶汤红润透亮，茶汤边缘可见“黄金圈”，这是其品质特征之一。口感醇厚：入口爽滑，甘甜醇厚，带有柑果的清新和红茶的醇

鹤山红茶的独特之处主要体现在以下几个方面：1. 独特的制作工艺鹤山红茶采用传统古法制作，包括鲜叶采摘、晾青、萎凋、揉捻、发酵和烘焙等工序。其中，“三焗三晒”是其独特工艺，即通过三次揉捻、焗制和晒干，使茶叶充分发酵并保留独特的蜜香。这种工艺不仅保留了客家传统制茶技艺，还赋予了鹤山红茶独特的风味。2. 显著的品质特征鹤山红茶外形条索紧密细长，

鹤山红茶制作技艺是广东省江门市鹤山市的传统技艺，于2022年入选江门市第九批市级非物质文化遗产代表性项目名录。以下是关于鹤山红茶非遗手作的详细介绍：制作工艺鹤山红茶的制作过程复杂且精细，主要包括以下步骤：摘茶：通常在清晨采摘，以带有露水的嫩芽和嫩叶为佳，这样可以更大程度保留茶叶的鲜嫩和香气。晾青：将采摘的新鲜茶叶放置在通风良好的地方，让

枝、驳枝和做旧陈皮的辨别可以从外观、气味、口感、手感等方面入手，以下是具体介绍：圈枝与驳枝的辨别外观：圈枝柑：果体较小，饱满结实，油包颗粒立体感强，柑的底部有非常明显的平圈纹路，清晰可见，皮薄。圈枝柑树没有树瘤（驳口），没有明显的主杆，在根部便有多条分枝直生长出来，枝条较软，树形整体比较“垂”，根是平铺在地面的表层，典型的“鸡爪根